Decálogo de la creatividad

"La creatividad es mas poderosa que el conocimiento"

Albert Einstein

Lo vi en Cinismo ilustrado

Sé un buen anfitrión, sé un buen invitado

Rubén Gavaldá es fundador del Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires y autor del libro “Ceremonial, un arte para comprender la vida”. Y la siguiente es una entrevista realizada por CUKMI que gentilmente Julian me permitió compartir en el blog.

En ella encontraremos ciertas pautas sobre que cosas corresponden hacer y cuales no a la hora de ser un anfitrión y/o invitado. Después de leer la entrevista veo que tengo pocos de estos modales tan estructurados, que algunos hasta parecen de antaño. Pero me considero buen anfitrión.

CUKMI- ¿Por qué es importante actuar de determinada manera en la mesa?

RUBÉN- la mesa es donde un persona pone de manifiesto su cultura y su educación; esta es su mas notoria importancia. La mesa define el arte de ser anfitrión o el arte de ser invitado. Nada se improvisa. Desenvolvernos de la mejor manera no tan solo agrada a los otros presentes sino que hace que yo mismo me agrade en uno de los rituales mas antiguos que tiene el hombre como lo es el llevarse el alimento a la boca.

CUKMI- En los tiempos actuales, donde la informalidad ha ganado terreno a la formalidad, ¿es posible conservar algunas pocas reglas para relacionarse entre pares?

RUBÉN-Por supuesto. Siempre habrá reglas y habrá quien quiera transgredirlas. La vida tiene formas que nosotros mismos, los hombres, hemos creado. Siempre que hay personas hay formas, `pudiendo ser estas muy protocolares o más distendidas, pero nunca habrá informalidad, es decir, nunca habrá improvisación. Aunque muchos pretendan caprichosamente no atenerse a las formas, nadie escapa a ellas. Las personas “normales” deben atenerse a las “normas”.

CUKMI- ¿Qué es lo más importante de estas reglas que se debe enseñar a los niños?

RUBÉN-Hay que enseñarles las verdaderas armas para triunfar en la vida, y no me refiero solo a triunfar económicamente, sino en todo sentido. Es evidente que no estamos solos y que necesitamos de la convivencia. Desde pequeños debemos formar a los niños en el concepto de que nuestra vida se desenvuelve codo a codo con los demás hombres: en la familia, en el trabajo, en la calle, con los vecinos, en las relaciones sociales; que convivimos con personas de muy diversas culturas, formación, temperamento, posición social, credo político y aficiones; y que si bien la convivencia se impone por si sola, de nosotros depende su calidad para que las relaciones que de ahí surjan sean más humanas. La convivencia es o será abierta, amigable y bien dispuesta si pensamos en los demás.

Durante una cena con invitados:
CUKMI- ¿Qué ocurre cuando los invitados llegan antes de la hora convenida? ¿Y cuando se quedan mucho tiempo después de finalizada la cena?

RUBÉN- Los hombres debemos regirnos por el tradicional axioma de la puntualidad. Este nos enseña que nunca se debe llegar antes a un lugar, es mejor dar una vuelta, hacer tiempo en un café pero nunca llegar antes; y si bien llegar a tiempo es correcto, también debemos aprender a retirarnos airosamente de los lugares para no hartar. Si invitados nuestros se quedan más de lo prudente…”paciencia” y pensar bien si vuelvo a invitarlos.

CUKMI- Cuando los invitados llegan con una botella de vino, ¿qué hacen con ella los anfitriones? ¿Deben servirla durante esa comida o guardarla como un obsequio?

RUBÉN- Todo lo que los invitados lleven debo compartirlos con ellos, no puedo ni debo guardar nada. Para llevar algo a una casa a la que soy invitado debo tener una estrecha relación con los anfitriones para llevar lo que me pidan como complemente a lo que prepararon, y de ser así un buen invitado mínimamente llevara dos botellas, una sola no es correcto.

CUKMI- En el caso de que nadie haya pedido una botella, ¿está bien llevarla de cortesía? ¿Cómo se reacciona cuando los anfitriones la devuelven? ¿Cuál sería la regla en estos casos?

RUBÉN- Para llegar ya comentamos en que caso, ahora bien, solo se lleva vino tinto joven, que es el vino universal para cualquier comida y además se servirá a temperatura sótano. Un anfitrión nunca devolverá nada.

CUKMI- ¿Debe el anfitrión rellenar las copas de vino hasta la mitad siempre después los invitados la tomen?

RUBÉN- Se calcula servir unas 3 veces más o menos como promedio, pero si es correcto que cada tanto controle las copas de sus invitados y sirva a quienes tengan las copas vacías, pero no inmediatamente, quedaría muy ofensivo para el invitado. Hay que evaluar el momento justo con sutileza.

CUKMI- ¿Pueden los anfitriones servir comida comprada? ¿Y preparada con anticipación?

RUBÉN- Si la compran que nadie sepa ni se de cuenta. Si no puedo cocinar en casa a veces es mejor invitar a un restaurante. El arte de recibir requiere tiempo y esfuerzo.

CUKMI- ¿Qué pasa cuando un invitado pide que se sirva bien cocido un bife de altísima calidad?

RUBÉN- En una casa nadie pedirá nada que no sea ofrecido o no este a la vista, bajo este axioma no pedirá nada que pueda herir a los anfitriones, en un restaurante es diferente y deberá pedir la cocción deseada al personal al momento de ordenar.

CUKMI- ¿Qué tipo de comentarios está permitido hacer en la mesa sobre lo que se está comiendo / se ha comido?

RUBÉN- Solo se pondera el plato principal, nunca el aperitivo, ni la entrada ni el postre, dado que son elementos secundarios de la gastronomía compartida.

CUKMI- ¿Cuál es la manera de lidiar con invitados vegetarianos? ¿Se debe hacer un menú aparte? ¿Deben los vegetarianos anunciar su condición? ¿Deben llevarse su propia comida?

RUBÉN- No, salvo el caso de celiacos, hipertensos, etc, quienes deben avisar al momento de la invitación a los anfitriones. De no haberse avisado no hay que hacer sentir al otro diferente por lo que se adecuara al menú que es para todos colocando más guarnición de vegetales para el vegetariano. Llevarse su propia comida no es oportuno, en todo caso comparte el momento de la mejor manera y come luego en su casa si es que se queda con apetito.

CUKMI- Si los anfitriones son vegetarianos, ¿deben servir carne a sus invitados o es preferible que hagan un menú sabroso que coman todos?

RUBÉN- En general, ¿qué se hace cuando un invitado está éticamente en contra de la comida que se ha servido?
Si alguien no esta de acuerdo con lo que se le sirvió no dice nada, la casa a la que soy invitado no es una fonda y se entiende que me han querido dar lo mejor que los anfitriones han podido ofrecerme. Si los anfitriones son vegetarianos trataran de servir un menú universalmente aceptado por todos, quienes sean de su condición o no.

CUKMI- ¿Está dentro de lo deseable conversar en la mesa acerca de los hábitos o rutinas alimentarias de los comensales? ¿Qué pasa con los especialistas en determinada comida o los especialistas en vinos?

RUBÉN- No es correcto hablar de hábitos o rutinas alimentarias. Comer y hablar sobre comida es redundante y pesado. A los especialistas o profesionales en algo nunca se le pregunta nada de su profesión, salvo que haya sacado el tema. No es correcto hacer “consultas” a especialistas “gratis” además en las comidas ellos quieren hablar de otra cosa, no hay que ser pesado.

CUKMI- -Si un invitado no prueba la comida, ¿se le puede preguntar por qué?

RUBÉN- No, se lo deja tranquilo.

CUKMI- -¿Qué hacer cuando un invitado cambia la música durante la cena?

RUBÉN- No lo invito más; en una casa solo mandan los anfitriones. Seria un gran desubicado.

CUKMI- -¿Qué ocurre con los celulares en la mesa? Si un invitado deja el suyo al lado del plato y lo consulta, ¿se le puede pedir que lo guarde /apague?

RUBÉN- No lo podré decir nada. No darle relevancia es lo mejor. Ahora si el celular es para algo importante como por ejemplo estar alerta ante un pariente a cargo que esta enfermo, parte de los hijos sobre donde están, etc. esta –hoy en día- tolerado, pero no para cosas banales, dado que su atención delante de terceros menosprecia despectivamente a quienes nos rodean.

CUKMI- -¿Cómo debemos reaccionar si un invitado insiste en lavar los platos? ¿Deben los dueños de casa lavar mientras haya invitados?

RUBÉN- Se lava al otro día o cuando los invitados ya no están, nunca delante de ellos. Ningún invitado debe invadir la cocina de nadie y mucho menor lavar nada. La anfitriona si necesita ayuda solo lo puede pedir a su hija soltera presente.

CUKMI- Al retirarse, ¿está bien aceptar un paquete con comida que ha sobrado de la cena? ¿Y ofrecerlo?

RUBÉN- No, por supuesto que no. A nadie se le convida la sobra de nada.

Dos deliciosas mezclas de sabores

Esta es una publicidad media viejita ya, es de Abril 2011. Quiza todos ya la hayan visto pero yo estuve un poco desenchufado y recién la cruce de casualidad y me gusto mucho.

Realizada por Grey Buenos Aires para el detergente Ayudin bajo el concepto "No mezcles en tus platos sabores que nunca mezclarias".

Si te animas, proba alguno de estos dos manjares excéntricos o bien, lava muy bien tus platos! :)

Lo vi en Creativos sin ideas.

Mas que un simple Captcha

TED es una organización sin fines de lucro dedicada a las “Ideas que vale la pena difundir”. La idea es que la inspiración contribuya a cambiar actitudes, vidas y, como resultado de eso, el mundo. Comenzó en 1984 como una conferencia que reunía personas de tres ámbitos diferentes: Tecnología, Entretenimiento y Diseño. Desde entonces, su alcance se ha expandido para incluir arte, ciencia, negocios, y problemáticas globales a las que se enfrenta el mundo hoy.

Conoci este video gracias a la gente de @lapampavalley y despues de verlo juro que me dieron ganas de pararme y aplaudir a este tipo. De ahora en mas creo que no voy a quejarme cuando deba completar un captcha. Lo super recomiendo para ver!

Si te copaste, en la web pueden verse el resto de los videos de cada una de las presentaciones.

De mi

Pisamos Diciembre y me propuse retomar el blog, que dejado que lo tenia!. Aveces cuesta sentarse a escribir y nos vamos quedando.

Particularmente este ultimo mes y todo el ambiente festivo me conlleva a hacer una mirada retrospectiva, mi balance antes de arrancar un nuevo año. Este 2011 fue agitado y duro, lo comencé dejando la carrera, me mude a Santa Rosa, arranque carrera nueva y la deja también. En muchos momentos alla sentí lo que es verdaderamente extrañar, tener la familia tan lejos y preguntarme si no estaría lamentando una decisión mal tomada.

Contando brevemente, muy de a poco las cosas se fueron acomodando y el panorama es totalmente distinto. Trabaje un tiempito en un resto bar con amigos donde aprendi un montón de cosas, "Prometeo"(Para quien visite Santa Rosa). A hora junto a León, mi mejor amigo formamos Evolutions, una empresita de organización de eventos, haciendo crecer lo que antes era Evolutions Drink´s (solamente servicio de barra móvil). Y la verdad que son muchos los deseos y metas a alcanzar y requerirán de mucho esfuerzo en este próximo año.

Hoy estoy en Trelew, tomándome unos días, tomando mates con la nonna y también pasar las fiestas con la familia. Hace cuatro meses ya que falleció Papá y las de este año serán un poco difíciles para todos, pero le pondremos lo mejor de cada uno.

Señoras y señores lectores, les cuento para alegria de todos(?) que Eleblog recargo fuerzas y continua. Y les deseo una muy feliz y bendecida Navidad y año nuevo para todos!!.

Buena suerte Mr Gorsky

Esta es una noticia viejita, pero que yo desconocia hasta antes de ayer. Me pareció tan insólito que no pude dejarla pasar. La escuche en la radio y lo leí también en Extremisimo.

Cuando el astronauta del Apolo, Neil Armstrong pisó por primera vez la luna, no sólo dijo su famosa frase “un pequeño paso para el hombre, un enorme salto para la humanidad”, sino que después hizo varios comentarios, los usuales de comunicación entre él, los otros astronautas y el centro de control.

Sin embargo, justo al volver a la cápsula dijo algo enigmático: “Buena suerte, Mr. Gorsky”. Mucha gente de la NASA penso que sería un comentario casual acerca de algún cosmonáuta soviético rival. Sin embargo, tras comprobarlo, no se encontró ningún Gorsky en ningún programa espacial ni ruso ni americano. A lo largo de los años, mucha gente interrogó a Armstronga cerca del significado de su comentario “buena suerte Mr. Gorsky“, pero Armstrong se limitaba a sonreir siempre, sin decir nada.

Hace algunos años (el 5 de Julio de 1995 en Tampa Bay FL) mientras respondía preguntas tras un discurso, un periodista saco a relucir la famosa pregunta de 26 años de antigüedad. Esta vez por fín respondio. Mr. Gorsky había muerto, por lo que Neil Armstrong sentía que podía dar solución a la pregunta. Cuando era un niño, estaba jugando al béisbol en el patio trasero con un amigo. Éste, golpeó una bola con fuerza y la hizo aterrizar en frente de la ventana del dormitorio de sus vecinos. Estos eran el señor y la señora Gorsky. Cuando Neil se inclinaba a recoger la pelota, oyó a la señora Gorsky gritándole al señor Gorsky. “… oral?! Quieres … oral?!, Tendrás … oral cuando el chico del vecino se pasee por la luna!”.

Dos años de Evolutions

Habia una vez una idea, un sueño, nacido allá por abril de 2009. Y que con empuje, algo de miedo y mucho esfuerzo se puso en marcha. Hoy Evolutions drink´s es toda una empresa en crecimiento que acaba de cumplir su segundo año el domingo pasado y gracias a estar en Santa Rosa tuve el honor de festejarlo con ellos! son gente que admiro mucho por ese empuje y que por sobre todo tengo como amigos!

Felicidades chicos!! Vamos por más!!